Food

★ TIP

地中海風ツナサラダのオープンサンド

材料(4人分)
ツナサラダ:
アーティチョーク
(オイル漬け)
カラマタオリーブ
赤パプリカ
(上記全て角切り)
赤玉ねぎ(みじん切)
ケイパー
赤ワインビネガー

ツナ(水煮)

サンドウィッチ:
パントースト
ラディッキオ
ディジョンマスタード

50g

50g
50g

50g
20g
大さじ2
小さじ1
400g


8枚
4から8枚
大さじ4

ケッパー、オリーブ、ラディッキオ、玉ねぎとハーブを使ったクラッシックなツナサラダは少しおくことで味わい深くなります。パリッとしたサワードウのパンとの相性が抜群ですが、グルテンフリーのパンでも美味しいです。どちらにしてもしっかりとトーストしておくことがコツです。

  • 1.大きめのボウルにツナサラダの材料を全て入れて混ぜ合わせます。
  •          
  • 2.4枚のトーストに1枚あたり大さじ1杯のマスタードを塗ります。トーストの上にラディッキオの葉をカップが上向きになるように何枚か置き、カップの中にツナサラダが入るように乗せていきます。最後に上にトーストを乗せます。ピクニックに行く際には羊皮紙に包んで行くといいですね。

【2019年春、goop cafeで提供されたレシピ】

  • SHARE:
  • Facebookでシェア
  • Pintarestでシェア
  • Twitterでシェア